TỪ GIEO TRỒNG TỚI THU HOẠCH ROBUSTA – Cà Phê Vối – (Phần 1)

TỪ GIEO TRỒNG TỚI THU HOẠCH ROBUSTA

(Phần 1)

Dẫn nhập

Cà phê robusta, hay Việt Nam mình gọi là cà phê vối. Nó là cây cà phê chủ lực của nước ta. Được trồng nhiều ở các tỉnh cao nguyên phía Nam như Buôn Ma Thuật, Đắc Lắc, Lâm Đồng. Đối với những khách hàng thưởng thức cà phê thì đây là một thức uống quen thuộc. Có rất nhiều phân tích, nhiều nghệ thuật đi kèm để cho ra đời một ly cà phê hoàn hảo.

Nhưng để có được nguồn cà phê tốt thì quá trình gieo trồng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng. Và đó lại là nhiệm vụ của người nông dân.

Đối với nông dân, cây cà phê là sinh kế, là cuộc sống. Gần đây các công ty cà phê ra đời và khoanh vùng trồng theo tiêu chí của từng công ty. Nhưng sản lượng chung của Việt Nam mình thì đa số vẫn là cà phê thu gom của từng hộ gia đình nông dân chứ không phải cà phê của các nông trại công ty.

Trải nghiệm từ một hộ trồng cây cà phê từ những thập niên 80 của thể kỉ trước, An Khương xin chia sẻ đôi điều về trồng và chăm sóc cây cà phê robusta. Có rất nhiều tại liệu nói về điều này nhưng nội dung rất hàn lâm và quá dài. Bài viết này dực trên nền tảng kiến thức thực tiễn gieo trồng của Airport Gift cà phê là chính. Đồng thời cũng tham khảo một số tại liệu để có những từ ngữ, những kiến thức chuẩn chỉ hơn. Hoặc từ những tài liệu nghiên cứu, sẽ phân giải được ý nghĩa một số việc mà nông dân làm nhưng thực không quá am hiểu về nguyên nhân.

Chọn Hạt Giống

Cây được chọn làm giống cần phải đạt được các tiêu chí sau:

• Cây to khỏe hơn các cây bình thường.
• Có Năng suất quả cao hơn các cây bình thường trong vườn.
• Cây cho năng suất ổn định 2,3 vụ liên tiếp. Theo dõi nhiều vụ hơn càng tốt.
• Trong suốt thời gian theo dõi (khoảng 3 vụ), cây có sức đề kháng tốt. Đặc biệt cây không bị sâu đục thân, không bị bệnh rỉ sét.

Những cây đã đạt tiêu chí chọn giống nên theo dõi riêng và chăm sóc kĩ lưỡng để mục đích thu hạt giống.

Chọn quả giống đạt các tiêu chí sau:

• Chọn quả mẩy, hơi to hơn bình thường một chút.
• Quả phải chín đều màu. Nên kiểm tra từng quả.
• Nên chọn quả có 2 nhân đều nhau. Đây là dấu hiệu của một giống cà phê tốt.
• Không nên chọn những qua một nhân làm giống. Hay còn gọi là hạt Culi.

Những quả được chọn cần được chế biến ngay. Bằng cách loại bỏ một cách tự nhiên nhất vỏ thịt và tạp chất. Sau đó đem phơi mát, chú ý không phơi nắng, để hạt được khô ráo.

Hạt giông nên được sử dụng sớm, càng sớm càng tốt. Không nên lưu giữ quá hai tháng vì sẽ làm giảm khả năng nảy mầm của hạt và giảm khả năng sinh trưởng của cây cà phê sau này.

Gieo Hạt

Hạt giống sau khi hoàn tất các bước như trên có thể tiến hành gieo hạt. Chọn một khoảng đất nhỏ đánh cho thát tơi xốp.

Rải đều hạt giống lên khoảng đất này. Những hạt giống nên cách nhau một khoảng 5 – 10cm.

Rải một lớp đất mỏng lên trên những hạt giống đã rải.

Tưới nhẹ nhàng trên mặt để đất ướt đều bằng cách phun mưa với bình ô-doa. Chú ý không làm lộ hạt ươm khi tưới.

Khoảng ươm phải được che chắn để không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Đồng thời phải thông thoáng, không bị bí.

Tưới nước đều đặn hàng ngày để đảm bảo độ ẩm cho hạt nảy mầm.

Sau 2 đến 3 tuần thì hạt bắt đầu nảy mầm.

Ươm và chăm sóc Cây con

Có những cách ươm cây mầm khác nhau. Ở đây An Khương chỉ nêu cách ươm bằng bầu đất vì nó mang lại hiệu quả cao nhất.

Làm đất cho bầu

Đất phải có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trộng một số loại phân, mùn đã phân hủy để sẵn sàng cung cấp dinh dưỡng và thoáng khí.

Chuẩn bị bầu, hay bịch ươm

Bầu/ bịch nên chọn loại không nhỏ hơn 17cm. Thường thì bầu phù hợp có thể chọn loại 20cm. chọn bầu to hơn cũng tốt nhưng sẽ lãng phí và cực hơn khong khâu vận chuyển sau này. Trước ki cho đất vào, bầu phải được cắt 2 góc ở đáy để đảm báo thoát nước, tránh làm úng câu con.

Cho đất vào bầu: dồn đất đã xử lý ở trên vào trong bầu. Chỉ dồn vừa phải, không nèn quá chặt. Đất nên để thấp hơn miệng bầu một chút để giữ thêm nước khi tưới.

Ươm cây mầm vào trong bầu đất

Cây con trong vườn gieo khi lên đủ 2 lá mầm và đang ra lá thật có thể vô bầu.

Lấy từng cây con, nhẹ nhàng tách lỗ ở giữa bầu và hạ cây non xuống. Lấp đất êm, nhẹ nhàng để không làm gãy rễ non.

Chăm sóc bầu cây non

Bầu khi đã ươm cây non vào thì có thể để gần nhau. Làm dàn che nắng và thoáng khí. Dàn cần làm đủ cao, và trong dàn phải có lối đi để tiện chăm sóc.

Hàng ngày tưới nước đề đặn cho cây con, ngăn chặn cây bị dế cắn.

Khi cây đã được 4 – 6 cặp lá thật thì có thể dỡ dàn che để rèn cho cây quen với điều kiện tự nhiên.

Khi cây trong bầu đạt các điều kiện như sau thì có thể đem trồng: Ươm được khoảng 6 tháng; Có ít nhất 5 cặp lá thật; Cao ít nhất 20cm; Cây khỏe mạnh bình thường, không bị còi.

Xử lý đất trước khi trồng

Đất tốt nhất cho cây cà phê cần có độ sâu từ 70 centimet trở lên để cây sinh trưởng tốt và kéo dài tuổi thọ kinh tế. Đất nên đạt độ tơi xốp 50-60%. Điều này giúp cho dễ thoát nước khi mưa to và thuận lợi cho rễ phát triển. Đất đỏ bazan có ưu điểm nhất vì nó giữ nước tốt trong mùa khô.

Theo trích dẫn của GS Vũ Khắc Nhượng thì đất có hàm lượng NPK phù hợp cho cây cà phê là N đạt 0,15 – 0,2%; P­₂O₅ đạt 0,08 – 0,1% và K₂O đạt 0,1 – 0,15%. Điều này thấy có vẻ rắc rối vì không phải ai cũng có thể kiểm tra, thí nghiệm đất. Dẫn giải để ta hiểu sâu hơn, nhưng thực ra nông dân trên miền đất đỏ bazan không cần làm thế. Vì lượng NPK tự nhiên của loại đất này là phù hợp với cây cà phê.

Làm đât

Đất cần phải được cày cho tơi xốp trước khi trồng.

• Nếu là đất rừng khai hoang thì dọn sạch cây cối, đốt cho sạch sẽ cây dại.
• Nếu là đất nông nghiệp cũ thì nên trồng một vài vụ hoa màu ngắn hạn cho rã đất. Tốt nhất nên trồng các loại họ đậu để thêm nito và thoáng đất.

Đào hố trồng cây: Hố trồng nên  sâu khoảng 0,6 – 0,7m; rộng cũng tương tự. Các hố nên cách nhau khoảng 3,5m là vừa cho cây sinh trưởng tốt sau này (cho cà phê vối). Quá trình đào hố chú ý giữ riêng phần đất ở trên mặt để sau đó lấp ngược xuống đáy hổ để tạo độ mùn dinh dưỡng cho cây. Xem lược đồ.

Sau khi xong hố, nên bón xuống khoảng hơn 10kg phân chuồng hoặc tương tự. Trôn đều với lớp đất mặt cào xuống. Ủ khoảng một tháng trước khi trồng cây.

Trồng và chăm sóc cây non

Hạ cây: Khi hố đã chuẩn bị kĩ lưỡng, ta tiến hành hạ cây con xuống hố.

• Tạo một lỗ nhỏ giữa hố, đủ lớn để dễ dàng đặt bầu cà phê vào trong.
• Dùng dao cắt một phần ở đáy bầu cà phê. Điều này đảm bảo một số rễ cây con nếu lỡ có bị mọc cong thì sẽ được cắt đi.
• Nhẹ nhàng cắt bỏ bao nylon của bầu.
• Đặt nhẹ nhàng bầu đất cây cà phê con xuống lõ nhỏ. Vun đất lấp đều lên. Đè nhẹ nhàng, không đè quá mạnh.

Trồng cà phê nên căn vào mùa mưa ở Tây Nguyên. Tốt nhất trong khoảng một hai ngày sau khi trồng cà phê mà có mưa là cây ổn, khỏe mạnh.

Cây cà phê con mới hạ cần được chăm sóc kỹ hàng ngày.

• Rải một lớp rơm rác xung quanh cây cà phê để giữ mát, giữ ẩm.
• Nên kiểm tra sau mỗi trận mưa: nếu lá cây bị dính bùn đất thì phải rửa lại bằng nước thường. Tránh để bùn đất bám trên lá cây khi gặp nắng nóng sẽ héo lá.
• Kiểm tra hố nếu có bị ứ nước phải tháo nước ra, tránh cây bị úng.
• Nếu nắng kéo dài phải tiến hành tưới cho cây có nước. Đồng thời nên làm túp nhỏ mỗi gốc để che mát cho cây.

Sau khi trồng khoảng một tháng: kiểm tra khắp vườn, nếu có cây chết hoặc không thích nghi thì thay cây mới. Việc này  giúp cho vườn cà phê phát triển đồng đều.

 

Thông tin:

CÀ PHÊ AIRPORT GIFT

Airport Gift là thương hiệu cà phê thuần gu mộc, được sản xuất thủ công cho từng loại cà phê. Với quan niệm cà phê thì phải sạch và an toàn vì khi bạn tin tưởng chọn Airport Gift để thưởng thức, bạn có quyền được tận hưởng điều tinh túy nhất từ hạt cà phê mang lại.

Địa chỉ: Căn biệt thự số 10, Lô số 26, Đường số 3, Khu Phần Mềm Quang Trung, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Email: haipt@airportgift.com.vn

Điện thoại: 0862068979

Website: tham khảo sản phẩm: airportgiftcaphe.com

Fanpage: https://www.facebook.com/airportgift1

Google tham khảo: Airport Gift Cà Phê

Airport Gift Cà Phê

Tag #cafe #caphe #caphemoc #hatcaphe #AirportGift #caphevinguyenban #caphelamdong #coffeeorigin #xuongcaphe #nghethuatcafe #capherangxay #capheviet #caphesach #caphenguyenchat #capherangmoc #caphehatrang